Toiduhügieen ja HACCP
toiduhügieenikoolitus toidukäitlejale
On tavaks, et kohustuslikud koolitused toimuvad loenguvõtmes, mida kuulatakse pelgalt paberi kättesaamise nimel. Greenclean lubab toiduhügieeni koolituse lugejatele lisada vürtsi, et jutt oleks talutav ka mikrobioloogilistel vaatlustel.
Sihtgrupp:
Toidukäitleja, toitu käitleva ettevõttega seotud isikud
Vastavus:
Toiduseadus; Euroopa Pardlamendi ja Euroopa Nõukogu määrusega nr 852/ 2004 (29.02.2004) toiduainete hügieeni kohta
Koolituse läbinule väljastatakse vastav sertifikaat
Käsitletavad teemad:
- toiduhügieen ja toiduhügieeni põhimõtted;
- toiduhügieen ja mikroorganismid ning nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid;
- toidumürgistus ja toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused, -infektsioonid;
- toidu saastumine ja toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine;
- toidu säilitamine ja toidu säilitamise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll;
- käitlemisettevõtte struktuur, tehnoloogia ja seadmed;
- toiduhügieen ja puhastamine ja desinfitseerimine;
- toiduhügieen ja kahjuritõrje;
- toiduhügieen ja isiklik hügieen;
- enesekontrolli põhimõtted;
- toitu käsitlevad õigusaktid;
- toitu käitleva töötaja kohustused ja vastutus toiduhügieeninõuete täitmise eest vastavalt tööülesannetele;
- test
Koolituse kestus:
5 H, sisaldab kohvipause
Lugeja:
Greenclean OÜ/ külalisesineja*
Materjal:
koolitusel osalenu saab metoodilise materjali.
* Greenclean Koolitus kutsub aegajalt lugema külalisesinejaid - nii kodumaalt kui väljastpoolt. Sellele vaatamata toimub koolitus Eesti standartitele vastavalt.
Hind
Ühe osaleja hind 16.62 EUR + km
NB! Kui osaleb suurem grupp on koolituse hind vastavalt kokkuleppele.
| Koolituse tüüp : |
Tellimuskoolitus |
| Koolituse teemad/alateema : |
Teenindus >> Toitlustamine
Tervishoid, sotsiaaltöö >> Toiduhügieeni koolitus
|
| Korraldaja : |
Greenclean OÜ |
| Lektor : |
|
| Kestvus : |
1 päev |
| Toimumised : |
-
Kokkuleppel
Hind: 16.62 EUR osaleja
|
| Sisekoolituse hind : |
|
| Sisekoolituse soodushind : |
|
