Tegemist on koolitusega, kus valmistutakse osalejaid ette edasi koolitama oma meeskonda.
Sihtgrupp: toidukäitlemisettevõtte enesekontrolliplaani ja/ või hügieeni järgimise eest vastutavad isikud, personalijuhid, ettevõttes seirete läiviijad
Vastavus: Toiduseadus; Euroopa Pardlamendi ja Euroopa Nõukogu määrusega nr 852/ 2004 (29.02.2004) toiduainete hügieeni kohta
NB! Koolituse läbinule väljastatakse vastav sertifikaat
Käsitletavad teemad:
toiduhügieen ja toiduhügieeni põhimõtted;
toiduhügieen ja mikroorganismid ning nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid;
toidumürgistus ja toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused, -infektsioonid;
toidu saastumine ja toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine;
toidu säilitamine ja toidu säilitamise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll;
käitlemisettevõtte struktuur, tehnoloogia ja seadmed;
toiduhügieen ja puhastamine ja desinfitseerimine;
toiduhügieen ja kahjuritõrje;
toiduhügieen ja isiklik hügieen;
enesekontrolli süsteemi (HACCP) põhimõtted ja seire;
toitu käsitlevad õigusaktid;
toitu käitleva töötaja kohustused ja vastutus toiduhügieeninõuete täitmise eest vastavalt tööülesannetele;
test
Koolituse kestus: 24 ak t, sisaldab kohvipause
Materjal: koolitusel osalenu saab metoodilise materjali.
* Greenclean Koolitus kutsub aegajalt lugema külalisesinejaid- nii kodumaalt kui väljastpoolt. Sellele vaatamata toimub koolitus Eesti standartitele vastavalt
Hind: 159,78 EUR inimene
Hinnale lisandub käibemaks.
Sertifikaadid väljastatakse peale arve tasumist.
Teenusest loobumisest tuleb teatada kirjalikult vähemalt 3 päeva enne teenuse toimumist, hilisema teatamise korral tuleb tasuda 25% teenuse maksumusest.
