Kokandus ja toit
-
Koka meistriklass. Kala ja mereannid
Koka meistriklassi koolitusi viivad läbi oma ala tõelised tipptegijaid. Tutvustame uusi trende, jagame kogutud teadmisi, uuenduslikke praktikaid enesearenguks ning uuteks väljakutseteks. Kuidas valmistada toite parimast toorainest, milliseid tehnoloogiaid kasutada, kuidas […]
- 18.11.2021 (8 tundi) / Tartu, Kopli 1, Tartu Kutsehariduskeskuse B-korpuse õppeköögis 317
-
Kodukokkajate koolitussari. Pidulikud suupistevaagnad
Kuidas panna särama peolaud väiksemale või suuremale seltskonnale? Võtame ette rännaku charcuterie (prantsusekeelne sõna) ehk suupiste vaagnate külluse maailma! Charcuterie on lihavalikute laud koos juustu-, leibade-, oliivide-, puuviljade- ja pähklite valikutega ning see kõik on esitletud peolaual nii, et paneb igaühel silma isuäratavalt särama ning on iga peolaua täht.
- 08.12.2021 (4 tundi) / Tartu, Kopli 1, Tartu Kutsehariduskeskuse B-korpuse ruumides B317 (köök) ja B303
-
Kodukokkajate koolitussari. Kodune pastategu ja pastatoidud
Kuidas valmistada kodus ise pastat? Värske pasta tegemine on imelihtne ning enda tehtud pasta on väga maitsev ning tervislik kui on teadmised ja tehnilised võtted selged. Võtame ette rännaku pastaroogade maailma!
- 17.11.2021 (4 tundi) / Tartu, Kopli 1, Tartu Kutsehariduskeskuse B-korpuse ruumides B317 (köök) ja B303
-
Kolm kalatoitu
Kala on mitmekülgne tooraine, mida peaksime rohkem sööma! Need koolituse toidud/retseptid annavad inspiratsiooni, et ise edasi katsetada.
- 24.11.2021 (6 tundi) / E-õpe, e-õppe keskkond
-
Kodukokkajate koolitussari. Popid rahvusköökide supid
Saame tuttavaks rahvussuppidega ja õpime valmistama maitsvaid ning põnevaid suppe siit ja sealt üle maailma. Koolituse parimaks osaks on kindlasti erinevate suppide degusteerimine, et saaksid lemmikud välja valida.
- 27.11.2021 (4 tundi) / Tartu, Kopli 1 (Tartu Kutsehariduskeskuse B-korpuse ruumides B317 (õppeköök) ja B303. Majja saab C-korpuse õppehotelli kaudu)
-
Kokkame ja küpsetame koos lastega. Suussulavad Pavlova koogid isadepäevaks
Kutsume Teid valmistama isale ja/või vanaisale isadepeäevaks ahvatlevaid Pavlova koogikesi. Rõõmustagem isasid enda tehtud uhkete kookidega!
- 13.11.2021 (3 tundi) / Tartu, Kopli 1, A korpuses pagar- kondiitrite praktikaklassides
-
Pagari- ja kondiitritoodete valmistamise baaskoolitus
Pole midagi paremat, kui värskete soojade saiakeste lõhn! Kreemid, täidised, võõbad ja kaunistused, muudavad iga küpsetise eriliseks. Kvaliteetse leiva- või saiatoote tunned ära tema krõbedast koorikust ja pehmest, õhulisest sisust. Koogikeste ja saiakeste valmistamine on tõeline kunst, mille lihvimine võtab aega aastaid, kuid esimesed sammud astu koos meiega!
- 28.01.2022 (80 tundi) / Tartu, Kopli tn 1 (Tartu Kutsehariduskeskus)
-
Küpsetamiskoolitus. Pitsategu
Valmistame mõnusat, maitsvat, krõbedat pitsat. Pitsasõbrad, see koolitus on teile!
- 20.11.2021 (6 tundi ) / Tartu, Kopli 1A, Tartu Kutsehariduskeskuse korpuse pagar-kondiitrite õppeklassis 119
-
Küpsetamiskoolitus. Lihtsad tordid uues kuues IV osa
Õpime valmistama sufleetorti, mis on maitsev ja kõigile jõukohane!
- 30.10.2021 (6 tundi ) / Tartu, Kopli 1 A- korpuse pagar-kondiitrite praktikaklassis
-
Kokkame ja küpsetame koos lastega. Kommid jõulukingiks
Kutsume Teid valmistama jõulukingiks isetehtud komme!
- 18.12.2021 (3 tundi) / Tartu, Kopli 1, A korpuses pagar- kondiitrite praktikaklassides
-
Kodukokkajate koolitussari. Magustoidud
Maiasmokad, nüüd on teie kord. Teeme valmis päris mitu magustoitu, mis võibolla tunduvad sulle natuke tuttavad aga kindlasti on maitsvad ning väärivad proovimist.
- 06.11.2021 (4 tundi ) / Tartu, Kopli 1 (Tartu Kutsehariduskeskuse B- korpuse ruumides B317 (õppeköök) ja B303)
-
Kodukokkajate koolitussari. Isetehtud jõuluvorstid
Meie jõululaual pakutakse traditsiooniliselt verivorste. Ega needki jõulud ilma nendeta jää- on ikka päris uhke panna jõululauale enda valmistatud jõuluvorstid!
- 18.12.2021 (4 tundi ) / Tartu, Kopli 1 (Tartu Kutsehariduskeskuse lihatehnoloogia õppetöökojas). Koolituse sissejuhatav osa on ruumis C202 (hotelli II korrus) Palume siseneda majja C-korpuse õppehotelli kaudu.
-
Makroonide meistriklass
Hästi õnnestunud makroonid lausa sulavad suus! Tule tee makroone meistri õpetamisel ja juhendamisel
- 12.12.2021 (6 tundi) / Tartu, Kopli 1 (Tartu Kutsehariduskeskuse A-korpuse kondiitrite praktikaklassis)
-
Kokkame ja küpsetame koos lastega. Vahva pelmeeniõhtu!
Kutsume teid koolivaheajal valmistama maitsvaid pelmeene.
- 28.10.2021 (3 tundi) / Tartu, Kopli 1 B korpuse ruumides 303 ja 317 (köök)
-
Küpsetamiskoolitus. Quiche
Valmistame Prantsusmaalt pärit quiche´i ehk lahtist pirukat mitmel erineval moel.
- 20.11.2021 (4 tundi) / Tartu, Kopli 1 A-korpuse pagaritöökojas
