Mereanni suupisted peolauale
Mereannid ja nendest valmistatud suupisted panevad iga gurmaani silmad särama.
Tule õpi tundma mereande ja valmista koos juhendajaga silmapaistvalt isuäratavaid suupisteid mereandidest.
Koolitusel saadud teadmiste ja oskustega saad üllatada oma sõpru ja pereliikmeid ka pühade ajal või mistahes teisel tähtpäeval. Tule vali välja oma uued lemmikud peolauale!
Sihtgrupp.
Koolitusele ootame:
- Sind, kui tahad teada põhjalikumalt mereandide eripärast ja võimalustest
Sind, kui soovid kogeda uusi põnevaid maitseid- Sind, kui soovid rikastada oma peolaua valikuid pühade või mõne muu olulise sündmuse puhul
Koolituse sisu:
- Mis on mereannid ja milliseid mereande on olemas?
Mereandide eripära- Mereannid meie toidulettidel ja mida võiks teada mereandide hankimisel?
- Mida kasulikku annavad meie tervisele mereannid?
- Mida kahjulikku võivad teha mereannid kui sa neid ei tunne?
- Maitseainete ja vürtside sobitamine mereandidega
- Kuidas kalkuleerida suupisteid lauale?
- Praktilises osas valmistame pidulikke maitsetest tulvil mereanni suupisteid: mereannisalat pokaalis,
täidetud kalmaarikellukesed krõbeda panko paneeringuga, korvikesed beebiangerjate ja krevetisabadega, sinimerekarpidega kanapee, šampinjoni ampsud minikaheksajalaga, kevadrullid wakame salati- ja krevettidega, grillitud homaar, tšillikastmes austrid, grillitud austrid, suupistekarp mereandidega
Koolitaja:
Tiina Saar Kokk ja toidukoolitaja
Tiina on Tartu Rakenduslikus Kolledži toitlustuse valdkonna koolitaja. Tal on 4. taseme koka kutse ning 5. taseme täiskasvanute koolitaja kutse. Lisaks on Tiinal praktilised ja rahvusvahelised kokatöö kogemused Eestist, Hispaaniast, Ungarist. Ta on töötanud restoranides, kohvikutes ja laevaköögis ning on rahvustoitude praktik ja toitlustusteenindaja, kes valmistab a la carte ja buffee toite ja peolaudadele toite- vaagnaid. Tiina on omandamas toitumisnõustaja kutset
NB! Mugavaks tegutsemiseks võtke palun kaasa põll ja vahetusjalanõud, kaasa kindlasti toidukarp.
Koolitusfirma tutvustus
Tartu Rakenduslik Kolledži koolitus- ja nõustamiskeskus on kaasaegne ja mitmekülgseid võimalusi pakkuv enesetäiendamise keskus. Loen koolitusfirma kohta veel...