Küpsetamiskoolitus. Croissantid
Õige croissant on kihiline, krõmpsuv-pudenev ja seest õhuline küpsetis. Kuidas seda saavutada, kuidas valmistada pärmi-lehttainast, milliseid huvitavaid täidiseid kasutada- nendele küsimustele leiate koolituselt kindlasti vastuse.
Meie küpsetamise koolitused aitavad Sul saada paremaks küpsetajaks! Võid olla algaja või juba kogenud tegija. Koolitustel saad vabalt katsetada suurte kogemustega juhendajate silme all. Õnnestumisele aitavad kaasa õiged valmistamisviisid ja töövahendid. Koolitused innustavad Sind üha põnevamaid ja keerukamaid küpsetisi ette võtma!
Koolituse parima osa moodustab kindlasti ka küpsetiste degusteerimine.
Koolitus on Sulle kui:
- oled algaja kondiiter, kokk või kodune küpsetaja
- tahad osata valmistada võrratuid croissante
Koolitusel õpid:
- valmistama ja lamineerima/kihitama pärmi-lehttainast
- kasutama pärmi-lehttaina kihitamiseks võid ja kihitusmargariini
- valmistama erinevad soolaseid ja magusaid täidiseid
- croissante vormima, küpsetama ja kaunistama
- valmistama sing-juustu-, šokolaadi-, mandlicroissante
Koolitaja:
Anneli Ummik Meisterkondiiter
Tartu Rakendusliku Kolledži pagar- kondiitrite kutseõpetaja ja praktikajuhendaja. Anneli on töötanud eelnevalt üle 20 aasta erinevates pagar- kondiitriettevõtetes. Tal on omandatud Tartu Ülikoolis kutseõpetaja kutse. Anneli on kursuslaste poolt kõrgelt hinnatud koolitaja.
Koolitusfirma tutvustus
Tartu Rakenduslik Kolledži koolitus- ja nõustamiskeskus on kaasaegne ja mitmekülgseid võimalusi pakkuv enesetäiendamise keskus. Loen koolitusfirma kohta veel...