Küpsetamiskoolitus. Gluteeni- ja laktoosivaba kringel
Õpime valmistama maitsvat gluteeni- ja laktoosivaba kringlit, juhuks kui saa mingil põhjusel gluteeni, laktoosi, muna tarbida ei saa. Maitsev kringel on vastupandamatu maiuspala kõigile!
Küpsetamine toob koju imelised lõhnad! Meie küpsetuskoolitused aitavad sul saada paremaks küpsetajaks, oled sa algaja või juba kogenud tegija.
Sihtgupp. Koolitusele ootame:
- Sind kui oled kondiiter, kokk või kodune tordimeister
- Sind kui sulle ei sobi toidu sees gluteen ja laktoos
Koolituse sisu. Praktilisel koolitusel:
- räägime, mis võimalused on neil, kes soovivad valmistada kringlit, mis oleks gluteeni- , laktoosi- ja munavaba
- õpime gluteeni- ja laktoosivaba pärmitaina valmistamise tehnoloogiat, koolitusel kasutame Sunnuntai jahu
- õpime kringlitäidise valmistamist- klassikaline õunatäidis, laktoosivaba kohupiimatäidis kirsimoosiga
- õpime kringli vormimist (erinevad punumistehnikad, kääritehnika, lahtine/ kinnine kringli vormimise tehnika), kergitamist, küpsetamist, küpsetusjärgset viimistlemist ja kaunistamist (glasuurid, pumatid, želeed, puisted, puuviljad)
- siia juurde olulised tehnoloogilised nõuanded ja retseptid
igaüks valmistab endale kaasa väikese stritsli või pärja
Koolitaja:
Ülle Soeson
Tartu Rakendusliku Kolledži pagar-kondiitrite kutseõpetaja, kellel on 15 aastat töökogemust erinevatest pagar-kondiitriettevõtetest. Üllel on 5.taseme vanempagari kutse ja omandamisel Tartu Ülikoolis kutseõpetaja kutse.
Kaasa põll ja vahetusjalanõud.
Koolitusfirma tutvustus
Tartu Rakenduslik Kolledži koolitus- ja nõustamiskeskus on kaasaegne ja mitmekülgseid võimalusi pakkuv enesetäiendamise keskus. Loen koolitusfirma kohta veel...